水産加工

国産の誇りを、職人の手で仕立て、技術の力で届ける。

福井の海で育まれた国産魚介を、熟練の職人たちが一つひとつ丁寧に捌き、仕立て、磨き上げる。鮮魚丸松の加工部門では、魚の目利きから下処理、味付け、パッケージングに至るまで、すべてに“手の仕事”が宿ります。私たちは、“最高の状態”の魚を、必要なときに、必要な人へ、確かな品質で届けています。

The Feature

漁港直送の新鮮な魚介を、最新技術「プロトン冷凍」とHACCP基準の設備で丁寧に加工。

最新のプロトン凍結技術を採用し、冷凍による食品の劣化を最小限に抑えた水産加工を行っています。

食品の安全性を確保し、厳格な衛生管理のもとで加工・出荷しています。

カットサイズ・味付け・小分け包装など、用途に応じた加工が可能です。

OEM compatible

水産加工品のOEM生産にも対応しております。独自の商品開発を検討されている企業様向けに、品質を追求したオリジナル製品の製造を承ります。

プロトン凍結技術を活用し、解凍後も新鮮な状態を維持します。鮭、マグロ、ブリ、カンパチなど各種対応可能です。

独自のタレ・味噌でじっくり漬け込み、風味豊かに仕上げます。飲食店・小売向けのオリジナルレシピも対応可能です。

真空パックまたは冷凍対応で、簡単調理可能な商品を作ります。サバの味噌煮、ブリの照り焼き、銀ダラの西京焼きなどの対応が可能です。

飲食店向けに、カット・フィレ・スライス・骨取り・皮なし対応など用途に応じた加工が可能です。

マグロ、サーモン、ホタテ、イクラなどオリジナルレシピで作ることができます。解凍するだけで手軽に海鮮丼が楽しめる商品です。

鱈、牡蠣、ホタテ、エビなどを詰め合わせた鍋用セットをオリジナルで作ることができます。だし付きパッケージ対応も可能です。

ご要望に応じた商品開発にも柔軟に対応いたします

貴社のオリジナル水産加工品の製造をご検討の際は、ぜひご相談ください。

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